Как приготовить свои блюда вкусно, но без лишних калорий, жира и соли? Наши советы помогут сделать вашу еду низкокалорийной, лёгкой, а главное вкусной и полезной!

Улучшаем вкус!

• Используйте свежие травы вместо соли. Если посыпать свежеприготовленное блюдо свеженарезанным лучком, укропом или петрушкой, то они придадут блюду особый вкус.
• Замените мягкий сыр на твёрдый. У твёрдого сыра более сильный вкус и его можно добавить меньшее количество.
• Налейте оливковое масло в маленькую бутылочку с пульверизатором (распылителем). Побрызгайте маслом свеженарезанные овощи вместо того чтобы обжаривать их.
• Обжарка орехов усиливает их вкус, что также поможет уменьшить их потребляемое количество. Но не спешите совсем убирать их из рациона, ведь в орехах большое количество полезных жирных кислот.
• Замените калорийные ингредиенты на менее калорийные. Например вместо сливок в различных соусах используйте обезжиренное молоко.
• Берите чуть перезрелые фрукты, они мягче, слаще и в блюда с ними не нужно добавлять сахара.
• Вместо сметаны используйте обезжиренный йогурт, у него такая же кремовая текстура и схожий вкус, но в нём меньше калорий
• Используйте сладкие специи, вроде корицы для уменьшения количества сахара, когда готовите сладкие соусы.
• Для улучшения вкуса мяса используйте маринады или сухие специи вместо соли и сахара. И то и другое добавляет вкуса, без увеличения калорийности. Простейшие маринады – уксус, томатный или цитрусовый сок – смягчают мясо, так что его можно нарезать более тонко. Сухие специи и смеси трав – втирайте в мясо перед жаркой. Они добавляют вкус, но не калорий.